Hier mein Rezept für eine leckere, rauchige BBQ-Soße:
Zutaten:
300 ml Cola
4 cl Whisky
300 ml Ketchup
30 ml Apfelessig
20 ml Worcestersauce
1 Chilischote, z. B. Jalapeño
2 g Flüssigrauch (Liquid Smoke)
Zubereitung:
Die Cola mit dem Whisky in einem Topf erhitzen und einkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
Die Chilischote/Jalapeño (je nach gewünschtem Schärfegrad) mit Kernen würfeln und zusammen mit Tomatenketchup, Apfelessig, Worcestersauce und dem Liquid Smoke hinzufügen und alles einmal aufkochen lassen.
