Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz
Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz

Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz

Werkzeug:
Weber Western Red Cedar Wood Wraps

 Weber Western Red Cedar Wood Wraps
Weber Western Red Cedar Wood Wraps

Zutaten:
2 Stücke Lachsfilet
Ankerkraut Küstenkruste Gewürz
4 halbe Limettenscheiben

Zutaten Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz
Zutaten Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz

Zunächst wässert man 2 Wood Wraps für 30-40 Minuten.
Laut Anleitung sollen schon 20 Minuten reichen, aber durch das längere Wässern lassen sich die Wraps später einfacher rollen.

Wässern der Wood Wraps aus Zedernholz
Wässern der Wood Wraps aus Zedernholz

Nach dem Wässern gibt man je 1 Stück Lachsfilet auf die Wood Wraps.

Lachsfilet auf gewässerte Wood Wraps aus Zedernholz
Lachsfilet auf gewässerte Wood Wraps aus Zedernholz

Danach bestreut man das Lachsfilet mit dem Ankerkraut Küstenkruste Gewürz.

 Lachsfilet auf gewässerte Wood Wraps aus Zedernholz mit Küstenkruste Gewürz
Lachsfilet auf gewässerte Wood Wraps aus Zedernholz mit Küstenkruste Gewürz

Abschließend werden noch 2 halbe Limettenscheiben auf jedes Lachsfilet gelegt.

Lachsfilet auf gewässerte Wood Wraps aus Zedernholz mit Küstenkruste Gewürz und Limettenscheiben
Lachsfilet auf gewässerte Wood Wraps aus Zedernholz mit Küstenkruste Gewürz und Limettenscheiben

Nun werden die Wood Wraps zusammengerollt und mit der beiliegenden Schnur fixiert.

Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz mit Schnur fixiert
Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz mit Schnur fixiert

Den Grill für direkte Hitze (180°C) vorbereiten und anschließend die Wood Wraps auf den Grill legen und etwa 15 Minuten grillen.
Beim Grillen gelegentlich wenden.

 Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz auf Grill
Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz auf Grill

Nach rund 15 Minuten können die Wood Wraps vom Grill genommen werden.

Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz nach dem Grillen
Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz nach dem Grillen

Guten Appetit!

Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz
Lachsfilet in Wood Wraps aus Zedernholz