Zutaten:
50 g Meersalz
50 g brauner Zucker
65 g Paprika mild (gemahlen)
30 g Chili (gemahlen)
30 g Kreuzkümmel (gemahlen)
30 g Knoblauch (granuliert)
2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
2 Teelöffel Cayennepfeffer (gemahlen)
2 Teelöffel Senfpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten einfach miteinander vermischen und trocken aufbewahren.
Magic Dust ist einer der bekanntesten und beliebtesten BBQ-Rubs und eignet sich hervorragend für Schwein und Geflügel, besonders aber für Pulled Pork und Spare Ribs.
