Werkzeug:
Gefüllte Räucherbox
Lochpfanne
Zutaten:
450g Mandeln
2 EL geschmolzene Butter
1 EL Salz
1,5 TL Rub nach Wahl
Zubereitung:
Geschmolzene Butter, Salz, Rub und Mandeln in eine Schale geben.
Solange Rühren bis alle Mandeln gleichmäßig von der Mischung bedeckt sind.
Diese Mischung gibt man nun auf eine Lochpfanne.
Den Grill auf 120°C indirekte Hitze einregeln und die gefüllte Räucherbox auf einen Brenner setzen.
Sobald Rauch entsteht die Lochpfanne mit den Mandeln in die indirekte Zone des Grill geben und für rund 2 Stunden räuchern.
Nach 2 Stunden sind die Rauchmandeln fertig:
